取个外卖,有可能感染新型肺炎吗?
丁香医生 2020-02-10 14:24

  近日,深圳有一名外卖骑手被确诊为新型肺炎。

  这让大家不禁担心起来:

  万一我遇到一个患有新型肺炎的骑手,接过他给的外卖,我会被感染吗?要是厨师感染了新型肺炎,我还能吃这份外卖吗?……

  首先要告诉大家的是,因取外卖、吃外卖而感染新型肺炎的可能性非常小,不要太过担心。

  下面我们再来具体分析。

  假设骑手患有新型肺炎,我接触了

  他接触过的包装,我会感染吗?

  别担心,这种可能性很小。

  我们已经知道,新型冠状病毒(2019-nCoV)的主要传播途径是“飞沫传播”和“接触传播”,气溶胶和消化道等传播途径尚待明确。

  当我们去取外卖时,如果正确戴好口罩,基本不用担心飞沫传播。

  至于接触传播,即便接触的物体上有病毒存活,也不代表它具有传染性。只有“活着”的病毒达到“具传染”的量时,人才有可能被感染。

  换句话说,如果病毒的浓度不够高,被感染的概率就很低。

  研究显示2019-nCoV与 SARS冠状病毒同源性达85%以上,在此我们以SARS冠状病毒的生物特性来作参考:

  存活时间:SARS冠状病毒在塑料、玻璃、马赛克、金属、布料、复印纸等多种物体表面可存活2~3天。

  病毒浓度(传染性)随时间变化:当含SARS冠状病毒的飞沫落到易吸水材料上(如干燥纸张、棉布),5分钟后病毒浓度下降了1000倍,效果相当于使用了消毒剂消毒,不再有传染性了;如果落在不吸水材料上(如塑料、防水布料),1小时后也会达到类似的效果。

  由此可以推断,即便2019-nCoV“侥幸”存活下来,浓度也不足以致传染。

  上面讨论的是飞沫沾到包装的情况,比较特殊。如果是这位骑手单纯用手接触过包装,病毒浓度就更低了。因为病毒浓度跟依附的“媒介”有关,没有明显污迹的病毒浓度低。

  所以,接触包装后感染的可能性是很小的。

  假设厨师患有新型肺炎,我食用了

  他接触过的食物,我会感染吗?

  放心吃。只要食物熟透了,病毒就不可能存活。

  根据世界卫生组织的建议:即使在发生疫情的地区,如果肉食在食品制备过程中予以彻底烹饪和妥善处理,也可安全食用。

  如果实在担心,建议大家点热食,不点冷食。

  再保险一点,食用前对食物进行再加热,总之保证熟透,就万无一失了。

  取外卖时这样做,

  把传染可能性降到更低

  ➊首选“无接触配送”,取货时戴好口罩。

  疫情期间,许多外卖平台推出了“无接触配送”功能,告知骑手把货品放在指定地点,无需双方面对面签收。

  这样做可以避免因飞沫传播而交叉感染,保护自己也保护他人。

  ➋戴一次性手套拿外卖、拆包装。

  如果担心直接接触包装袋有风险(风险很小),可以戴上一次性手套,或者在拿取时用纸巾隔开手和包装袋。

  在手套/ 纸巾的保护下,拆开一层层包装,扔进垃圾桶。

  ➌规范洗手,放心进食。

  接着,按“七步洗手法”用肥皂洗手,或用含酒精的免洗洗手液清洁双手。

  规范洗手后,就能愉快地开吃了。

  养成习惯,以不变应万变

  说到底,大家也不必恐慌,日常养成一些好习惯就行。

  新型冠状病毒的传染性再怎么强,再怎么变异,传播途径也不外乎通过“飞沫”或者手和物品上面的病毒“接触”到我们的“口、眼、鼻”。

  所以,做好接触自己的“口、眼、鼻”前要洗手的良好习惯,对一些接触“口、眼、鼻”的物品进行消毒处理,就能以不变应万变。

  物品表面的消毒方法:

  用75%酒精擦拭后,放置5 分钟;56 ℃ 加热30分钟,温度越高时灭活越快;用90 μW/cm²的紫外线灯,在80厘米内照射60分钟;含氯的消毒剂(有效氯含氯为500 mg/L ,如84消毒液、漂白粉)擦拭、喷洒或浸泡5 分钟。

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