癌症发生的原因包括内因和外因，内因主要是指遗传、免疫和内分泌等，这些因素是我们无法控制的。而外因就包括了生活习惯，尤其是饮食习惯，与癌症的发生息息相关。

　　一个癌字三个口，很多癌症就是“吃”出来的。不想等得癌了才后悔莫及，从现在开始就要管住嘴。例如，从我们一天中的第一餐——早餐，就重视起来，避开那些被癌细胞“偏爱”的食物。

　　一、癌细胞最“偏爱”这3种早餐

　　早餐黑名单：加工肉制品看起来平平常常的火腿热狗，怎么就跟癌扯上关系了？翻开香肠、培根、火腿等肉制品的配料表，一般都会有“亚硝酸钠”四个字。

　　这是一种亚硝酸盐，主要作用是让肉变得粉粉嫩嫩，同时延长保质期。

　　然而，正是这个亚硝酸盐，把加工肉变成了“罪人”——亚硝酸盐本身不致癌，但与肉类蛋白质反应后，会生成致癌物质亚硝基化合物。

　　早在2016年，世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”，意思是明确会导致癌症。

　　　1、早餐黑名单：油炸食物

　　在油炸食物下面有相当之扎眼的六个字——“2A类致癌物”。所谓“2A类致癌物”，意思就是很可能与癌症相关，而上面提到的油炸食物就被列入其中。

　　别急着替油炸食物喊冤，来看看它是如何走上致癌这条不归路的——食物在高温油炸之下，不仅维生素等营养成分被破坏，而且容易引起蛋白质和脂肪高温变性，可能生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。

　　就这样，高温油炸让许多原本营养健康的食物，瞬间扣上致癌的帽子。例如，早餐的标配——鸡蛋。当鸡蛋化身为“炸蛋”，不仅所有营养将荡然无存，还有致癌的风险。

　　　2、早餐黑名单：咸菜

　　白粥配咸菜可以说是传统早餐的标配，虽然这对早餐CP的国民度很高，但是这么吃真的不健康。

　　首先，白粥的主要成分是淀粉，营养成分单一，还不管饱，一碗下肚上个厕所就饿了。

　　其次，咸菜是一种腌制食品，不仅含盐量高，而且在发酵过程中极易出现亚硝酸盐。

　　高盐食物会直接损害胃粘膜，而亚硝酸盐进入胃以后，容易与肉食中的胺类发生反应，生成致癌的“亚硝胺”。

　　所以，咸菜自然是建议大家尽量少吃，那白粥呢，难道就不让吃了？并不是说粥就不能当早餐，关键是得提高粥的质量。例如，在粥里加点蔬菜、鱼片、猪肝，又或者是加点杂豆，一碗营养粥不就有了吗！

　　二、想要早餐吃的健康做好这5件事

　　　1、合理的吃早餐时间

　　早餐不宜吃的过晚，过晚会造成食物堆积在肠道内不能及时消化，影响午餐的食用。

　　　2、早餐一定要营养均衡

　　平衡膳食，健康的早餐应包括牛奶豆类，蔬菜水果，动物食品，多方面营养，才是健康早餐的最佳选择。

　　主食要膳食搭配主食可以选择杂粮馒头，玉米粥，八宝粥，新鲜的面包等，可以补充充足的碳水化合物，维持身体所需的能量。

　　　3、适当的肉类

　　大家可以食用鸡蛋，鸭蛋等补充体内所需的蛋白质，也可以选择新鲜的鸡肉，鱼肉，无论怎么选择，一定或多或少摄入一些肉食，来补充蛋白质含量。

　　　4、果蔬搭配均衡

　　早餐要选择应季的新鲜蔬菜食用，补充身体内所需的膳食纤维，补充维生素C，和植物色素的摄入，为身体增添活力。饭后30分钟之后来点新鲜水果，促进消化，补充营养物质。

　　三、早餐前的注意事项

　　　1、时间在起床半小时后

　　早餐最好安排在6:30—8:30之间，用15—20分钟的时间在家吃完。

　　可是，我通常九点吃早餐怎么破？

　　当然还是要吃，不过注意量的把握，吃多了会导致中午不饿，而吃不下。进而导致晚餐吃多了，容易发胖。最好是慢慢把早餐时间调整置前。

　　　2、先喝水再进餐

　　早晨起床后不要马上吃早餐，先喝一大杯温水后再进餐。经过一整夜的睡眠，体内的水分经过皮肤、尿液的排泄而耗损，血液呈现缺水的状态。做到这一点，你才有资格谈养生！

　　来源：央广网健康

　　   原标题：《很受癌细胞“欢迎”的3种早餐，懂的人从不碰！你还在吃吗?》