秋季是莲藕丰收的季节，此时的莲藕最为肥美，秋季吃莲藕能够养阴润燥，清心安神。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，具有清热去火，减肥美容等功效。两种食材搭配凉拌，清爽开胃，降火润燥，喜欢的朋友不妨试试。

　　蒜油藕片

　　准备材料：藕300克，黄瓜100克,醋、蒜末、生抽、盐、辣椒油、花椒油、白糖、色拉油各适量

　　1藕削去皮，洗净，切片。

　　2黄瓜洗净，切片。

　　3锅中加水烧开，滴入少许醋，放入藕片焯熟。

　　4将藕片捞入冷水中过凉，沥干水分。

　　5锅中放色拉油烧热，放入蒜末小火煸香成蒜油，关火备用。

　　6将藕片和黄瓜片混合，放入醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、花椒油、白糖拌匀即可。

　　来源：青岛出版社