你想不到的烤肉做法,简直好吃到哭!
爱青岛 2018-09-30 15:37

  奥尔良烤肉

  主料:五花肉(适量)

  调料:料酒(适量)、生抽(适量)、奥尔良烤肉料(适量)、生姜(适量)、白糖(适量)

  制作步骤:

  1、五花肉去皮,用牙签在上面戳些小孔以便更好入味。

  2、大碗中放奥尔良烤肉料,用1:1的水冲开,放入生姜片、料酒、生抽调匀。

  3、将五花肉放入用筷子按压几次,放料汁浸满五花肉。

  4、再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右。

  5、腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟。

  6、再翻身烤10分钟即可出炉。

  7、将烤肉切片。

  8、摆盘,中间放些生菜。

  9、腌制的汤汁加点糖熬制一下。

  10、浇在上面即可。

  新奥尔良回锅肉

  主料:猪排(3块)

  调料:青椒(2个)、洋葱(1个)、cook100新奥尔良烤肉料(450克)

  制作步骤:

  1、将大排用cook100烤肉料腌制2-3个小时。

  2、青椒洋葱切片。

  3、用不沾平底锅煎肉排8分熟。

  4、将肉排切条状待用。

  5、另起锅热油,下青椒洋葱翻炒断生,盛起待用。

  6、倒入烤肉条翻炒。

  7、将碗内腌烤肉的汤汁兑点水,倒入锅中,煮半分钟。

  8、倒入炒好的青椒洋葱。

  9、翻炒均匀即可出锅。

  小窍门:腌猪排的调味汁要留着,兑点水就可当高汤使用。因为调味料咸甜辣味很重,所以不需要加盐和其他调味料了。

  微波蒜香烤肉

  主料:猪腿肉(400克)

  调料:COOK100蒜香烤肉酱(适量)

  制作步骤:

  1、准备好猪肉(加了酱料才想起来拍照)。

  2、准备好COOK100蒜香烤肉酱。

  3、猪肉洗净,加入50克COOK100蒜香烤肉酱,充分揉匀,腌制。

  4、烤盘上铺上锡纸,腌制好的猪肉放入烤盘。

  5、猪肉用锡纸包好,放入微波炉;微波组合烧烤高火5分钟,使猪肉内部熟透。

  6、取出烤盘,将猪肉翻动一下,再次放入微波炉,微波组合烧烤高火5分钟。

  7、打开锡纸,倒出烤肉汁;烤盘放入微波炉,调到微波薄块烘烤档,焗5分钟至表面金黄。

  8、烤好的肉,割一块尝了尝,蒜味浓厚,肉质细嫩。

  小窍门:

  1、烤肉料足以能够让食材入味,无需加任何调味品。

  2、烤肉时,注意观察,随时调整时间和火力,以免焦糊。

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