准备材料： 南瓜400克，百合250克，白糖10克，淀粉50克，植物油适量，盐1茶匙，味精2/5茶匙，水淀粉10克，葱油20克

　　开始制作：

　　1.将南瓜洗净，对剖成两半，削去皮，除去瓤，洗净后切成片，待用。鲜百合用清水浸泡至软，待用。

　　2.百合入沸水中焯1~2分钟，捞出沥水。炒锅烧热，加入葱油，放入南瓜、百合翻炒。

　　3.加入盐、味精，炒至原料熟透后用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。

　　选自《超美味家常菜分步图解大全》一书，版权所有。