最爱吃这个馅儿的蒸饺,这几种食材调出来的味儿真香
爱青岛 2018-12-06 15:46

  准备材料:A:面粉500克,B:紫茄子400克,猪肉馅300克,玉米粒150克,葱末1汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,老抽1/2茶匙,十三香1/2茶匙,植物油适量

  准备工作:茄子去蒂,洗净。

  开始制作:

  1原料B(除茄子外)拌匀成肉馅。茄子切碎丁。

  2锅内烧热少许油,放入茄子炒匀,立刻关火,晾凉。

  3晾凉的茄子和拌好的肉馅拌匀,备用。

  4面粉加热水搅匀,再加冷水揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。

  5醒好的面团揉匀,均匀切成50克1个的剂子。

  6将剂子擀成薄薄的饺子皮。

  7饺子皮中包入馅料,制成蒸饺生坯。

  8蒸屉铺上笼布,摆入蒸饺,放入已烧开的蒸锅内,蒸15分钟即可。

  禁止光明网以任意形式转载,违者必究。

  选自《超美味家常菜分步图解大全》一书,版权所有。

分享到