教你一个飘香十里的咖喱牛肉,配米饭太棒了
爱青岛 2018-12-27 11:18

  用咖喱做菜的讲究其实并不少。在印度,每家每户的厨房都有许多香料,地道的印度咖哩讲究香料的组合与烹煮次序,强调要烹调出自然的原汁原味,正宗的印度咖喱辣度强烈且味道浓郁,与国内的大众版本的差别甚大。

  这里介绍的是简版咖喱牛肉,专为爱吃又怕麻烦的人士准备。好吃易做,不妨一试。

  用料

  牛腩,洋葱,土豆,胡萝卜,咖喱块

  做法

  1.牛腩洗净,切块。冷水下锅焯水,撇尽浮末后捞出备用。

  2.锅内油烧热,放洋葱煸香,下土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。

  3.锅中倒水,没过食材,加盖煮至牛肉熟软,放入适量咖喱块拌匀,继续煮至汤汁浓稠。(可以加少量巧克力或咖啡粉,这是让咖喱更好吃的秘诀)

  4.在热腾腾的米饭浇两勺咖喱,一顿能吃三碗饭。

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