开心果酥饼,贪恋满口香,任掉一地渣的欢乐时刻
爱青岛 2019-02-12 10:37

  准备材料:黄油75克,绵白糖50克,鸡蛋20克,低筋面粉135克,泡打粉1克,开心果,仁70克

  开始制作:

  1.先将开心果用擀面棍压碎,备用。

  2.将黄油、绵白糖搅拌至呈膨松状。

  3.再分次加入鸡蛋,搅拌均匀。

  4.接着将低筋面粉、泡打粉过筛后,和开心果碎一起加入其中,拌成面团状。

  5.面团稍松弛,先将其搓成圆柱体再整成长方体,放入冰箱内冷冻20分钟。

  6.待面团软硬适中后取出,切成大约8毫米厚的块。

  7.将饼坯摆入烤盘内,以上下火170℃ /170℃烘烤大约18分钟即可。

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  选自《爆款西点》一书,版权所有。

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