自制鲜味儿小虾干,酥脆好吃还补钙
爱青岛 2019-04-08 10:42

  准备材料:

  鲜虾500克,葱段4~5个,姜片3片,盐1/2茶匙,清水2大碗

  开始制作:

  1.新鲜虾清洗干净后去虾枪和虾须。

  2.锅中倒入鲜虾,放入葱段、姜片还有盐。

  3.加入能没过所有材料的清水,大火煮到沸腾后关火。

  4.将虾留在锅里浸泡半小时入味。

  5.把虾捞出沥干,铺入炸篮内。

  6.空气炸锅设置180℃,放入炸篮烤15分钟,待虾肉与壳分离即可。

  小贴士:

  1.用500克鲜虾大概能做出250克的虾干来。

  2.虾的种类可以随意,但最好用个头比较小的,比如基围虾。太大的虾不容易烤干。

  3.不同的空气炸锅温度有差别,烤的时候要注意观察,如果觉得有焦黄,赶紧将温度调低,避免烤煳。

   

  选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书,版权所有。

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