又是一年槐花香。青岛一些槐花树已经陆续开始开花，香气四溢，沁人心脾。
不少小伙伴都喜欢把它们采摘回家，做成各种美食~
但是，今天小编可要给大家提个醒！
入春后植物病虫害进入活跃期，刺槐这类树，若打药不及时易感染白粉病、蚜虫等病虫害，会影响其正常生长。
7日，市北城管紧急提醒，近期市北区对辖区内北岭山、嘉定山等山头公园内的树木集中开展了病虫害消杀行动，市民千万不要再随意采摘、食用，以免引发不适或中毒。
出于安全考虑，小编建议吃货朋友们还是去正规超市、农贸市场购买槐花，这样才能吃得放心啊~
趁槐花开得正好，赶紧看看槐花的功效和吃法吧！
凉血止血
槐花中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。服用槐花茶有利于畅通血管，对心脑血管疾病有较好的防治作用。对血热、血瘀、过敏性体质，槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。
清肝败火
槐花常被用于治疗肝火导致的头痛头胀、目赤、眩晕等。
抗菌
槐花含芸香甙，槐花二醇，葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质，有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。
保护毛细血管
槐花能保持毛细血管的正常抵抗力，利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。
前期准备
1、挑选——槐花要这种将开未开的最好。
2、摘洗——摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。
蒸
槐花饭
1、洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合)。
2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌匀。
5、开吃。
包
槐花包子
1、槐花焯水过凉，挤干水分。
2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。
3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。
6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
槐花饺子
1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。
2、槐花焯水过凉，挤干水分，与肉馅拌匀。
3、包饺子、煮饺子。
4、开吃。
炒
槐花炒蛋
1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2、热油。
3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
清炒槐花
1、炒锅内加少量油烧热。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。
拌
凉拌槐花
1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水分。
2、加适量盐和橄榄油拌均即可。
煎
槐花鸡蛋饼
1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！
炸
槐花丸子
1、把槐花清洗干净，用刀稍微剁一下，放在盆里。
2、在盛槐花的盆里，放入面粉/食盐/鸡蛋液(喜欢吃肉的，可以加点肉馅)，加水搅匀成稠糊状，然后再把把槐花糊搓成圆圆的丸子，放在碗里备用。
3、炒锅加食用油加热，稍微多放一点油，油烧至七分热时，把刚刚做好的槐花丸子放在油锅里炸至金黄色捞出。
腌
槐花酱
1、洗净的槐花在通风处控干水分(一天左右)。
2、加白糖搅拌。
3、静置一天。
4、柠檬1个，榨汁备用。
5、将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。
6、炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。
7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。
煮
槐花粥
1、糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。
2、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
汤
槐花鸡蛋汤
1、葱花、花椒爆锅，加水、海米、盐，烧开。
2、槐花入锅。
3、待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开，烧开即成。
泡
槐花茶
1、将洗净的槐花晾干。
2、密封收藏起来放在冰箱里。
3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。
PS：教大家一个槐花的长期保存方法，把当季的槐花焯水后挤去多余水分，在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取哦。
①有些槐花有毒别乱吃
大家注意啦！
并不是所有的槐花都可以吃，
有些槐花有毒！
千万不能吃！不能吃！不能吃！
▽
哪种槐花不能吃？
我们比较常见的槐花可分为三种，分别是洋槐花、国槐花和红槐花。
洋槐花
洋槐花4-5月份开花，是白色的花朵，我们吃的槐花就是洋槐花。
国槐花
国槐花7～8月份开花，呈黄白色或淡黄色，可入药但不可食用。
红槐花
红槐花则是开出粉色或红色的花朵，这种槐花是有毒的槐花，既不可以食用又不能入药，它的作用仅仅是供人们观赏。
新闻里经常有人因为误食红槐花，而中毒就医。
②这几类人群不宜食用
吃货们，今年的槐花季千万不要错过！
赶紧收藏起来，照着做吧~
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