今年,蟹农们开始加大大闸蟹的养殖密度。蟹农顾敏介绍,以往蟹农每亩都是放五六百只,为了维持产量,大家开始使用增氧设备,并加大了大闸蟹的养殖密度。今年阳澄湖大闸蟹产量有望进一步提升。
还有哪些大闸蟹品种可以吃?
除了阳澄湖这个金字招牌,大闸蟹还有很多品种,比如阳澄湖所在的江苏省,有“十三蟹”之称:镇江长江蟹、盐城大纵湖蟹、宿迁骆马湖蟹、徐州微山湖蟹、连云港蟹、南通蟹、常州长荡湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、无锡太湖大闸蟹、南京固城湖大闸蟹、兴化红膏大闸蟹、扬州高邮湖大闸蟹、苏州阳澄湖大闸蟹。
某餐饮店店主介绍,在中秋前后,固城湖大闸蟹就已经很好了;再有半个月二十天之后,阳澄湖、洪泽湖的螃蟹就上市了;兴化红膏蟹是最后上市的,大概要到十月中旬。
大闸蟹还没开捕券已卖疯
记者在淘宝网搜索“大闸蟹”发现,一家江苏的大闸蟹品牌旗舰店的299元蟹券月销量超过20万件。在四万多条评价里,大部分消费者都表示,是买来自己吃。
该店铺的客服告诉记者,今年蟹券的销量比去年翻了一番,顾客多是90后。如今,上网“囤”蟹券蟹卡,已成为90后实现“大闸蟹自由”的必选项。