系列微电影《非遗里的清廉》第八集丨青岛市级非物质文化遗产“古法花生油压榨技艺”里的清廉故事
清廉之岛 2020-10-16 19:22

有“活化石”之称的民间古法榨油法,工艺繁细,绵延数代。早在一百多年以前,辽宁路98号这间小屋,就是青岛古法花生油压榨技艺的发源地。口耳相传至今的古法榨油技艺,要历经炒、磨、碾、蒸、踩、撞等十三道工序,道道都十分考究,都有其要诀所在,但最后的木榨则是精髓所在。师傅们要反向甩起重达几十斤的撞锤,持续几个小时地全力回撞、敲打木楔子,在成百上千次的对榨膛中的油坯饼挤榨中,终使一滴滴黄亮、醇香的花生油溢出,晶莹剔透、香气四溢。

古法香传,留住了古香古色古味道。
千锤百击,滤得了自然厚朴无杂质。
清廉说:领导干部须不断锤炼作风,去除杂质、提升纯度,炼就拒腐防变的“金刚不坏之身”,才能时刻成为清正廉洁的表率。

由青岛市纪委监委、青岛市文化和旅游局联合制作的系列微电影《非遗里的清廉》第八集上线发布,讲述青岛市级非物质文化遗产古法花生油压榨技艺里的清廉故事

据悉,《非遗里的清廉》系列微电影从介绍青岛的国家级、省级、市级非物质文化遗产代表性项目入手,借传承人之口,讲述非遗里蕴含的清廉思想,通过微电影的时尚形式深化廉政文化建设。

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