守护好百姓的食品安全是底线，不能有丝毫大意，要时刻具备忧患意识和危机意识，否则会出现公共安全风险。随着秋冬季到来，新冠疫情防控需要持续从严落实，崂山区市场监管局积极主动作为、靠前帮扶指导、加强监管力度，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　严密关注重点场所

　　监督学校(含托幼机构)、医院、养老机构、工地等集中用餐单位的食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等重点场所。加强对隔离酒店的监管，主动对接相关部门，跨前一步，加大现场监管频次，实行驻点监管，坚持每餐必查，有效防止隔离酒店食品安全事故发生。

　　严格把控重点环节

　　加强冷链食品从原料采购到成品供应全过程的食品安全管理，分类分区分器进行加工制作。加强餐饮具消毒管理，确保彻底清洗消毒，保洁存放。

　　严格外卖食品管理

　　外卖食品的内外包装必须符合食品安全要求，配送工具要加大消毒频次，继续推广“食安封签”，推行外卖“安心卡”，提倡“无接触配送”；要求外卖骑手坚持每日岗前健康检查，加强个人卫生和防护，有发热、咳嗽等疑似症状不得送餐，严防外卖过程交叉感染。

　　严格落实食品安全和疫情防控主体责任

　　经营者要严格落实晨检、六病调离等制度，设施和环境要消毒到位，加强室内通风换气，采取错时错峰、单向同桌等措施合理就餐，避免交叉感染。

　　青岛新闻广播融媒记者：林才仟  通讯员：李晓涛