小年一过，忙年的节奏更紧了。2月5日是腊月廿四，崂山王哥庄大集迎来了春节前最热闹的一次赶集，市场监管部门执法人员穿过如织的人流，对水果、蔬菜、进口冷冻食品逐一查验、取样、检测，为采办年货的市民送上一道“安全符”。据悉，崂山区市场监管局2020年抽检农产品共计3363批次，合格率98.8%。

　　>>>现场

　　人挤人，大集年味浓“王哥庄三宝”闹新春

　　5日上午9时30分，记者跟随崂山区市场监管局执法人员抵达王哥庄大集，距离大集正门还有数百米，路边的人流、车流便密集缓慢起来。穿过“王哥庄集贸市场”的大牌坊进入大集，真的是人山人海、人声鼎沸，干果、水果、蔬菜、干海货、糕点、面食、土特产、调味品、肉食品等各色年货琳琅满目，摊位上喇叭里的叫卖声，摊贩过称报价的吆喝声，顾客挑拣讲价的询问声，“忙年”的氛围实打实的足。

　　大馒头、甜晒鱼、海水豆腐被坊间称为“王哥庄三宝”，也是忙年的市民来王哥庄赶大集必买的年货。花式大馒头造型各异，色彩艳丽，饱含着对新年吉庆喜乐的美好寓意，吸引不少市民跨区赶来购买。个大味足的甜晒鱼极具地方特色，是走亲访友的好礼，也是“年夜饭”的一道温情美味。海水豆腐，地道，味醇，商户切法精准，一筐豆腐不多时便被抢售一空，摊主不得不大声吆喝“别挤别挤，还有”。

　　除了好吃的，春联福字，米面粮油，杯盘碗筷，新衣新鞋，年宵花卉，灯烛香火，无不彰显着传统中国年的隆重仪式感。

　　王哥庄市场监管所负责人柳玉玺介绍，王哥庄大集平时有1800余业户，年关增加至2500户左右，经营商品的种类有3000至4000种。人山人海中，安全监管的任务也更重了，“加大巡查频次，保障市民安全过年。”柳玉玺称。

　　>>>严查

　　打疫苗，进口冷链业户7天一次核酸检测

　　与往年不同，进口冷链食品的监管是今年的新重任。

　　在王哥庄大集，出售南美虾、厄瓜多尔虾等进口冷冻食品的业户是柳玉玺每天必打交道的。“今天的消毒消杀证有吗？”“冷链溯源二维码要亮出来”“明天该去做核酸检测了，别忘记”……大集上5户进口冷冻食品经营业户，共计11人，他们是柳玉玺每天巡查的重中之重。

　　“按照行业监管要求，我们早就打上疫苗了，现在每隔7天做一次核酸检测。”进口冻虾销售业户姜学涛介绍。

　　>>>快检

　　测农残，大集配备检测室10分钟出结果

　　“应对春节前期的年货采购高峰，凡是有集市，我们的执法人员驻市巡检，配备快速检测实验室并免费开放。”崂山区市场监管局食品流通安全监管科科长曹金岭告诉记者，集市密集是崂山区独有的地域特色，自2015年起，崂山区市场监管局便在全省率先实行“检测车进集”“逢集必检”。

　　5日当天，执法人员从大集上对蔬菜、水果进行随机采样20批次，带入快检室，经过粉碎、洗脱、提取、对比4个步骤，将提取的洗脱液滴在速测卡酶片上，加热反应10分钟后，酶片由白色变成天蓝色。“如果酶片呈白色说明农残超标严重。”曹金岭解释称。

（来源：半岛网）