豆制品，是很多人餐桌上的常客，其中豆腐是最常做的啦。一块小小的豆腐，稍微烹制一下，就可以做出顶级美味。

　　作为一名专业吃豆腐的厨房老司机，除了麻婆豆腐，还有很多豆腐美味又新颖的做法呢，喜欢的小可爱可以收藏在家做做看哦！

　　剁椒酱烧豆腐

　　配料:

　　北豆腐500克、剁椒酱50克、玉米淀粉适量、姜2片、大蒜3瓣、葱1根、食用油适量、酱汁材料：、酱油1大匙、白醋2汤匙、糖1汤匙、玉米淀粉1汤匙、盐少许、清水约80毫升

　　烹饪步骤:

　　1、准备好所需食材和调味品。

　　2、将豆腐洗净沥水，然后切成长方形的块状。

　　3、小葱切葱花、大蒜和生姜分别切碎备用。

　　4、将豆腐块的表面裹上一层薄薄的玉米淀粉。

　　5、锅中倒适量食用油烧至七八成热，将豆腐块排放锅中。

　　6、用小火将豆腐块的两面煎成焦黄色，盛出备用。

　　7、小碗中调入酱油、醋、糖、玉米淀粉和少许盐搅拌均匀，再添入清水搅拌均匀，酱汁就调好了。

　　8、就着煎豆腐的锅中底油放入姜、蒜末小火炒香，再倒入剁椒酱翻炒均匀。

　　9、接着放入煎好的豆腐翻炒均匀，倒入调好的酱汁。

　　10、改大火翻炒收汁，出锅前撒入葱花即可。

　　11、一道色香味俱全的剁椒酱烧豆腐就做好了，简单又好吃，值得一试哦！

　　来源：香哈菜谱

　　 原标题：《看到豆腐就把持不住了，香辣滑嫩特开胃，一口下去满是汁水》