桂林地区有首民谣：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”但吃薏米，可有大学问。

　　喝薏米水祛湿，却让一家人喝出一身病

　　42岁的王女士经常给家人做健康的美味佳肴。今年入夏后，听说薏米的祛湿效果特别好，便每天熬薏米水给家人当日常饮用水喝。

　　离奇的是，一家人喝薏米水不到1个月，身体纷纷出了状况。先是其母亲出现了消化不良，接着是女儿月经不调，加重了痛经，最后王女士自己也出现手脚冰凉，一吹空调就打喷嚏流鼻涕的症状。

　　人人都说薏米水祛湿好，怎么会让一家人都出现问题呢？原因在于体质不同，祛湿方法也有差异。

　　薏米不仅营养价值高，被称为“世界禾木植物之王”，还能抑制肿瘤生长，有防癌抗癌的功效，其富含的薏米醇，也有降压、利尿、驱虫的作用。但薏米有生薏米与炒薏米之分，用法也因人而异。

　　①生薏米

　　生薏米，即为未经炮制的薏米。其性味寒凉，适宜热性体质的人群食用。

　　②炒薏米

　　炒薏米，性温，有健脾化湿的功效，对于腹泻、胀满的症状效果很好，适宜寒性体质的人群。

　　但若要加强健脾功效，可在炒制时加入麸皮，或是煮制时加入芡实。

　　如何炒制薏米？

　　将生薏米去除杂质洗净，放入锅中，文火加热2-3分钟，轻轻翻炒以免炒糊，表面泛起微黄时即可出锅。将其晾凉，煮水，适合虚寒体质的人食用。

　　 来源： BTV我是大医生官微

　　   原标题：《薏米祛湿又消肿？一个步骤错了，当心湿气越来越重！》