玉米蛋白质和维生素含量丰富，有健脾开胃的功效，并且在帮助预防心脑血管疾病方面也有一定的功效。今天用鲜玉米给大家做一道鲜玉米枸杞粥，新鲜的玉米味道很浓郁，用来搭配煮粥，香浓顺滑，口感更加丰富，喜欢的朋友不妨试试。
鲜玉米枸杞粥
准备材料：鲜玉米1个，大米50克，枸杞5克
1鲜玉米去皮、去须，洗净，控干水后用擦刀将玉米粒擦碎。
2大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
3枸杞洗净，提前在清水中浸泡5分钟。
4砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的大米。
5再次烧开后转小火熬煮约20分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
6放入玉米碎继续熬煮20分钟左右。再加入枸杞，继续小火熬煮约2分钟即可关火。
小贴士
玉米碎比较好熟，如果不放大米直接煮玉米碎的话，十几分钟就可以喝到一锅美味的玉米粥了。
来源：青岛出版社
