俗话说“冷在三九，热在中伏”，目前已经来到了全年最热的盛夏阶段。

　　在高温闷热又潮湿的天气下，难免让人变得“食欲不振、精神困乏、易怒烦躁”。此时，暖暖家餐桌上最不能缺少的就是一碗绿豆汤了。

　　在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”。绿豆不仅含有丰富的蛋白质、多酚类抗氧化物质，还富含钙、铁、磷等矿物质以各种维生素，有清热消暑、利尿生津、祛湿的功效。

　　熬出的绿豆汤可谓是咱中国人的“解暑神器”了。想象一下：在蒸笼似的户外奔波一天到家后，若是能马上喝上一碗冰冰凉凉的绿豆汤，那真真是畅快又解暑啊~

　　而且，夏季流汗多，绿豆汤还可迅速补充流失掉的钾、钠、钙等营养和矿物质。但是在怎么喝绿豆汤上，不少人都三个陷入了3个误区：

　　第一，不要经常喝冰镇绿豆汤。

　　虽然炎热的夏季，喝冰镇的食物口感很爽。但是绿豆汤属于寒性，如果在冰镇的话，寒性再次加重。又寒又凉的食物会对咱的肠胃损害非常大，尤其是体质虚弱或肠胃虚弱的人。

　　真实案例：19年江苏高邮一位年近70岁的老太，因喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗死，差点丢掉性命...不过还好，因为送医院及时经过急诊抢救，老太的病情已经平稳。

　　专家解释：气温高时人体的血管扩张，一旦进食冷饮，就会引起全身血管在短时间内收缩，本身就有心脑血管病的人，就会有突发心绞痛、心梗、脑溢血等危险。

　　第二，正在吃药的人，这个应该是常识。

　　因为绿豆具有清热解毒的功效，和药物一同服用，就会降低药物发挥的效用。专家建议：要在吃过药的2~3小时后再喝绿豆汤。

　　第三：不能天天喝，尤其是经期中的女性。

　　凡事皆有度，绿豆汤解暑功效是非常好，但毕竟是寒性食物。成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。如果天天喝，可能会引起腹泻，女性月经不调等，还是要把握好度的。

　　煮绿豆3分钟，快速开花的妙招

　　首先食材得选好，市面上有两款绿豆。

　　毛绿豆沙性大，常用来制作绿豆沙、绿豆汤、绿豆粥等食物来食用。明绿豆(表面有光泽)，食用口感不好，常用来制作绿豆芽。

　　快速冷冻法：绿豆或红豆洗净用清水浸泡一晚，不控干水分装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存。(记住：一袋装一次的量即可)

　　原理：绿豆通过浸泡变软，再加上豆子表面的水分结冰后会膨胀，绿豆外壳会有细小裂纹，水烧开无需化冻直接放入，3分钟就能煮烂，这是最快速的方法了。你学会了吗？

　　熬绿豆汤，这个宝贝千万别扔！

　　北京中医科大学的姜泉姜告诉我们，绿豆真正消暑的不是整个绿豆，而是“绿豆衣”。因此煮好后绿豆衣最好别扔！

　　中医里面绿豆衣就是一味中药。主要是其所含的多酚类物质发挥作用，性味甘寒，功能解热毒，退目翳。它清热消暑的作用比绿豆较好。

　　 来源： BTV暖暖的味道

　    原标题：《绿豆和它天生一对！祛湿消暑又安神，可惜这3种人总喝错，太伤身！》