秋冬季节，餐桌上需要来点有温度的家常拌菜，吃起来不仅清爽可口，还不伤脾胃。今天跟大家分享的是一道农家拌三鲜，做法只需要将所有食材蒸熟，淋入调好的蒜泥汁即成。简单朴实的食材以简单朴实的方法烹调，呈现出满满的农家小院风情。喜欢的朋友不妨试一试。

　　农家拌三鲜

　　准备材料：芸豆、茄子、土豆各150克，蒜泥20克，盐、鸡精、生抽各适量

　　开始制作：

　　1.将芸豆去除老筋，洗净，备用。

　　2.将土豆去皮，洗净，切成粗条。

　　3.将茄子洗净，切成茄条，备用。

　　4.将茄子、芸豆、土豆放入锅中蒸熟。

　　5.将蒜泥放入盛器中，放入盐、鸡精生抽调味调色。

　　6.搅拌均匀。

　　7.将蒸熟的芸豆、土豆、茄子放入盘中，淋上调好的蒜泥，即可上桌。

　　来源：青岛出版社