从生产洋葱圈、薯条等西餐开胃小菜起步，市政协委员薛平艰苦创业，将一家小公司发展成为国内一流、世界知名的西餐供应企业，在推动现代农业发展、增加当地农民收入等方面起着积极作用。

　　近日，英国零售商协会工作人员来到薛平创立的康福莱集团，进行食品安全标准认证年度检查。这家位于西海岸新区的企业，立足客户需求，几年间，接连开发出芝士类、薯类、海鲜类开胃菜和调味品系列，串起了种植、研发、生产和外销产业链，成为具有国际竞争力的农业科技企业。

　　在发展企业的同时，薛平还与当地贫困村—中山前村建立红薯合同种植基地，采取“公司+农户”方式，开展定向扶贫。他计划在5年内扩展种植规模达到1万亩，让红薯产业成为支持农民致富的特色产业。

　　在今年市政协会上，薛平准备结合精准扶贫工作和企业经营管理情况，提交“推动农业规模化、科技化”、“扶持本土品牌海外拓展”等提案。