阿胶入药历史悠久，自古以来就被誉为“补血圣药”。在粥中放一点阿胶，能够补血养血。阿胶含有丰富的胶原蛋白和微量元素，能够为人体补充营养，让身体的气血更足。

　　阿胶红枣粥

　　准备材料：阿胶30克，红枣30克，黑米100克，黑糖30克，枸杞5克

　　开始制作：

　　1黑米洗净，提前在清水中浸泡1小时。

　　2阿胶捣碎后放入碗中，备用。

　　3红枣洗净，在温水中泡软后去核，切成两半。枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。

　　4砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的黑米。

　　5再次煮开后转小火熬煮约30分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

　　6放入阿胶和红枣，继续熬煮20分钟左右至阿胶在粥中化开。

　　7放入枸杞和黑糖继续熬煮2分钟左右即可关火。

　　小贴士：阿胶捣碎后在锅中蒸化，然后再倒入粥中，可以缩短熬粥时间。

　　来源：青岛出版社