在红岛经济区160平方公里的土地上，他们和你一样，是这个城市的1/81000，却各自拥有不同的人生。他们以天为单位，努力求生存的时候，也许从未想过，自己的经历就是一段平凡而真挚的故事。红岛人的一天，讲述他们的故事，也讲述你。 走进青岛食品药品监督局高新分局，跟随调研员张贤海见证这些“舌尖安全守卫者”们一天的工作。

早上9时，青岛食品药品监督局高新分局的执法人员已经全体到位，按照往常一样，张贤海收拾整理了昨天执法的各类文书、档案，并详细记录着今天一整天将要执法检查、审核许可和专项整治的对象。

因为实行网格化监管，每个执法人员都有自己的监管区域，他和同事准备完毕立刻出发去青岛中学，今天的市场监管工作便正式开始了。

学校餐厅担负着辖区中小学生的餐饮安全，是餐饮监管工作中的重中之重。一进青岛中学的餐厅，食药监局执法人员先去查看食品进货查验、落实食品添加剂、食用油采购使用情况。

他们对学生食堂的原料存放、餐具消毒、食品加工、餐饮样品留样、餐厨垃圾处理等环节都进行了细致的指导。

严查食品的清洗消毒、冷藏等设施设备运行情况。现场如实反馈，提出整改意见和建议。

为确保学生的食卫安全和身体健康，青岛食品药品监督局高新分局通过采取多种措施加强食堂管理。

张贤海和同事们一起在检查中“追溯源头”，对食品进货台账、是否存在“三无”、过期、变质、假冒伪劣等食品逐一核查。

冬季是食品安全事故的多发季节，青岛地铁8号线为连接青岛主城区、红岛经济区与新建胶东国际机场的重要骨干线路，中建八局青岛地铁8号线6工区用工高峰期有300余名工人。

边检查边对食堂工作人员进行《食品安全法》宣传教育，强化工作人员的食品安全责任，提高他们的食品安全意识，并提醒他们在进货时一定要查看包装上有无认证标志，是否标注配料表、产品执行标准、生产日期、保质期、生产厂家、生产地址等信息，以免采购到伪劣商品，避免发生食物中毒事件。

张贤海所执行的基层监管工作正是处于食品药品监管的最前沿，是监测食品药品安全风险的“哨所”。

他和同事到达正典燕窝首先对其场所布局、设施设备、原料采购与贮存、食品加工操作、进货查验记录等进行核实。

巡查青岛燕窝食品深加工中心，仔细核查溯源信息中包含了该产品采用的燕窝原料类型、来源、原料使用数量、加工企业、经销企业等信息，确保消费者可以安全放心食用即食燕窝。

下午，张贤海和同事又来到了河东路便民中心。进店后他们亮出执法证，并说明了来意，这次是对食品批发企业“两证”和“不合格食品”开展专项整治。

他告诉记者，每天局里的工作人员都会给自己制定巡查任务，基本上在每人每天的任务目标在十几家经营业户左右，每天都要完成既定的巡查任务才能收工，高强度的“户外”工作结束后，张贤海与同事们还要将一天的工作整理归档，加班也成了常事。