生菜是家庭餐桌常见的蔬菜之一，水分含量高、热量低且富含维生素，是想要通过控制饮食来减肥的人群的良好选择。今天用生菜给大家做一道爽口小菜，用白灼的方法做这道菜，简单快手的同时，还能够保持它的营养和口感，菜心翠绿的颜色也非常漂亮。喜欢的朋友也来试试吧。

　　

蚝油生菜

　　

　　准备材料：生菜250克，大蒜2瓣

　　汆烫调料：盐1/2小匙，色拉油2小匙

　　浇汁调料：白砂糖1小匙，鸡粉1/4小匙，蚝油、开水各2大匙

　　开始制作：

　　

1生菜去根洗净，大蒜剁碎。浇汁调料入碗内调拌均匀，备用。

　　

2锅内放入水、盐、色拉油，烧开后放入生菜，焯烫5秒钟后捞起沥净水，备用。

　　

3炒锅内放油，凉油放入蒜蓉，炒至出香味。

　　

4倒入事先调好的调味汁。

　　

5小火烧至浓稠。

　　

6生菜沥水，摆盘，淋上浇汁即可。