土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素及钙、钾等等矿物质，能促进脾胃的功能，又易于消化吸收，是给宝宝做初期辅食的最佳食品之一。下面这几种土豆辅食做法，妈妈们不妨收藏试试。

/  鸡 汁 土 豆 泥 /

　　准备材料：土豆30g，鸡汤50ml

　　开始制作：

　　1.土豆去皮，切成小块，放入蒸锅蒸软烂后碾压成土豆泥。

　　2.把鸡汤加热后倒入土豆泥中，充分搅拌均匀即可。

　　小贴士：1.土豆一定要仔细碾压成细砂状。可以将蒸煮的土豆块放在保鲜袋中封好，然后用擀面杖将土豆碾压成泥。2.鸡汤最好反复过滤至清澈，以免让宝宝吃到鸡汤中的细小渣末。3.这个阶段的宝宝不宜摄入过多的盐分，如果鸡汤中已有咸味，可加入适量开水稀释。

　　西蓝花土豆浓汤

　　准备材料：西蓝花200克，土豆100克，吐司面包1片，黄油20克

　　开始制作：

　　1西蓝花切小朵。土豆去皮，切成3毫米见方块。

　　2吐司面包切成5毫米见方的块。

　　3平底锅烧热，放入黄油化开。

　　4加入西蓝花、土豆丁翻炒3分钟。

　　5加入清水，水量没过西蓝花和土豆块，大火煮开后转小火煮10分钟。

　　6加入面包块煮约3分钟。

　　7直至面包块膨胀变软。

　　8将煮好的材料连汤水倒入搅拌机内，搅拌成泥状，倒回锅内再煮开即可。

　　小贴士：1.黄油是制作西式浓汤常用的材料，可以给菜肴增加奶香味。如果没有可以用植物油代替，再在汤中加些鲜奶以增加奶香味。2.汤中加入面包可以使汤变得浓稠，与使用水淀粉勾芡的效果差不多。不一定要用吐司面包，用一般的圆面包也可以。

　　蛋黄菠菜土豆泥

　　准备材料：菠菜20g，土豆20g，蛋黄1/3个

　　开始制作：

　　1.土豆洗净，去皮，切成厚片，用大火蒸熟后，放入碗中压成土豆泥。

　　2.鸡蛋煮熟，把蛋黄用勺子碾压成粉末状。

　　3.菠菜洗净后，放入沸水中焯一下，再用搅拌机打成泥状。

　　4.将土豆泥和菠菜泥放入碗中，碗口用保鲜膜密封，隔水蒸10分钟。蒸好后，放入鸡蛋黄粉末，搅拌均匀即可。

　　小贴士：1.如果一次吃不完，可以装在保鲜盒中，放在冰箱的冷冻室中保存，吃的时候再次蒸透即可。2.还可以把菠菜换成宝宝爱吃的其他蔬菜，以保证宝宝摄入充足全面的营养。

　　选自《宝宝爱辅食》这本书，版权所有。